Seminario Umami para los estudiantes de primer grado de una escuela culinaria en Niigata
Octubre 2019
El 8 de octubre de 2019, el Centro de Información Umami llevó a cabo una Conferencia sobre el Sabor Umami en la Escuela Técnica de Cocina de Niigata en la ciudad de Niigata.
La conferencia se lleva a cabo todos los años para estudiantes de primer año e incluye una sesión de degustación para explicar los conocimientos básicos sobre umami, como los efectos sinérgicos y la función baja en sodio de umami.
Promoveremos de manera proactiva el enfoque en las escuelas culinarias para que los estudiantes responsables de la comida del futuro puedan entender umami correctamente.