Centro de información de Umami

Actividades

Seminario Umami para los estudiantes de primer grado de una escuela culinaria en Niigata

Octubre 2019

El 8 de octubre de 2019, el Centro de Información Umami llevó a cabo una Conferencia sobre el Sabor Umami en la Escuela Técnica de Cocina de Niigata en la ciudad de Niigata.


La conferencia se lleva a cabo todos los años para estudiantes de primer año e incluye una sesión de degustación para explicar los conocimientos básicos sobre umami, como los efectos sinérgicos y la función baja en sodio de umami.

Promoveremos de manera proactiva el enfoque en las escuelas culinarias para que los estudiantes responsables de la comida del futuro puedan entender umami correctamente.