La sinergia umami de carne de cerdo y verduras hace que el plato sea muy sabroso.
La dulzura y la acidez de los tomates agregan picante. Es ideal para el almuerzo.

■Ingredientes(para 2 personas)

• 150g de carne de cerdo picada
• Tomates 2
• 1/2 cebolla
• 1/2 apio
• Zanahoria 1 / 2
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 2 cucharadas de curry en polvo *
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta a gusto
• arroz hervido
  * Ajuste la cantidad que usa

■ Recetas

• 1. Cortar los tomates en cubos de １ cm. Picar las cebollas, el apio y las zanahorias.
• 2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue las cebollas, el apio, las zanahorias, el ajo y el jengibre y fríalos. Cuando haya un aroma, agregue la carne de cerdo hasta que esté cocida. Luego, agregue el curry en polvo y continúe friéndolo.
• 3. Agregue los tomates, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
• 4. Sirve el arroz y ponle 3.

El cerdo es rico en inosinato, el tomate es rico en glutamato, etc. La combinación de estos dos ingredientes proporciona una sinergia umami y hace que el plato sea sabroso.