Compartiendo umami
con el mundo

El umami es uno de los sabores básicos, junto con el dulce, el ácido, el salado y el amargo. El Centro de Información Umami difunde información diversa sobre el umami a nivel mundial.

  • SOPA CLARA DE BONITAS DE RAÍZ DE LOTO AL VAPOR
  • Comidas a bordo con sabor umami de JAL, con el apoyo de la experiencia umami de la UIC Vol. 2
  • Conferencia especial del presidente Nishimura en la Escuela Técnica de Cocina de Niigata
  • Queso y Umami
  • que es umami
  • ¿Qué es Dashi?