Actividad en 2012 | Centro de Información Umami

Diciembre 2012

---¡Película subida!--- Informe de actividad 2012 Conferencia Umami en Fukuoka "¡Descubramos umami y aprovechemos al máximo los ingredientes!" -Umami ayuda a redescubrir el encanto de los ingredientes de Kyushu-

◆Haga clic para descargar la receta (PDF) ◆¡Película cargada! Era la segunda vez que se celebraba la Conferencia Umami después de una conferencia...

Diciembre 2012

Seminario de almuerzo Umami en la Conferencia de la Sociedad Farmacéutica de Japón Sucursal de Tohoku

La 51ª Conferencia de la Sociedad Farmacéutica de Japón Tohoku Branch se llevó a cabo en la Universidad de Aomori (Ciudad de Aomori, Prefectura de Aomori)...

Octubre 2012

Ogiri, Daddawa, Iru y su rico sabor "Umami" El corazón de nuestra comida africana Gusto y cocina

El primer seminario con UMAMI en Nigeria se llevó a cabo el 13 de junio en Abuja Sheraton Hotels - Nigeria. Unas 150...

Octubre 2012

Seminario almuerzo Umami en la conferencia académica conjunta de la 25.ª Sociedad Japonesa de Diagnóstico Oral/Medicina Oral y la 22.ª Sociedad Japonesa de Medicina Oral"Descubra el sabor umami: el estómago también detecta este quinto sabor básico"

Han pasado algunos años desde que se demostró científicamente que los receptores para umami existen no solo en nuestro...

2012 Septiembre

Conferencia sobre "Umami" en el curso Dry Food Maestro

Al igual que el kombu (kelp), que permitió el descubrimiento del umami por el Dr. Kikunae Ikeda, los alimentos secos siempre han sido necesarios...

2012 Septiembre

Presentación sobre "Umami" en el Foro del Patrimonio Alimentario Asiático de 2012

El Foro del Patrimonio Alimentario Asiático 2012 se llevó a cabo durante dos días, el 21 y 21 de agosto de 2012, en el Imperial...

Junio 2012

UMAMI & SAKE Cenas de Descubrimiento en Hong Kong

CENA DE UMAMI Y SAKE, NOBU Inter Continental Hong Kong A partir de 2010, Nobu Matsuhisa, chef de fama mundial, ha organizado Umami...

Junio 2012

Cena Kaiseki y Umami en el Museo Metropolitano de Arte, Nueva York, EE. UU.

El año 2012 marca el centenario del regalo de los cerezos en flor de Japón a los Estados Unidos...

Marzo 2012

Informe de Umami 101 - Básico y Avanzado en IRGSNY

Nos complace entregarles este informe sobre Umami 101 - Básico y Avanzado en el Restaurante Internacional y...

Febrero 2012

Umami 101 - Conceptos básicos y avanzados en la Feria Internacional de Restaurantes y Servicios de Alimentos de Nueva York (IRGSNY)

Nos complace informarles que el evento umami aparecerá en el programa de la próxima International Restaurant and Foodservice...