Centro de información de Umami
Julio 2024
Los estudiantes exploraron las similitudes y diferencias entre las culturas alimentarias a través del umami.
Marzo de 2024
Se dio como una clase regular de la universidad.
Febrero de 2024
¿Qué podemos hacer a partir de ahora para prevenir enfermedades relacionadas con el estilo de vida? La UIC dio una conferencia sobre los beneficios del umami para la salud a los residentes de Suginami.
Enero de 2024
Fue un evento gastronómico en colaboración con un chef y un investigador.
Enero de 2024
Se discutió la conexión entre la ciencia sensorial y la felicidad.
Enero de 2024
Deseaban compartir los beneficios del umami con sus familiares y amigos. -Los estudiantes aprendieron la ciencia del dashi y umami.
Noviembre 2023
Los tres miembros de la UIC fueron invitados como ponentes.
Noviembre 2023
Es un libro electrónico de acceso abierto, disponible para todos de forma gratuita.
el 2023 de Octubre
La UIC impartió una conferencia sobre los conceptos básicos del umami a estudiantes que trabajarían en la industria alimentaria.
2023 de Septiembre
En el primer evento real celebrado en cuatro años, la UIC trabajó para difundir información precisa y beneficiosa sobre el umami.