de junio 2026

La segunda conferencia sobre el sabor umami se ha celebrado en el Instituto Culinario de Shinjuku.

“¡No tenía ni idea de que un tomate pudiera tener tantos sabores básicos diferentes!”, exclamó un estudiante asombrado.

Abril 2026

Umami, Kokumi y Koku: Descubriendo el delicioso sabor del jamón curado.