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Vea la serie mensual "Umami Mama Says..." en Instagram

Febrero 2021

Además de este sitio web oficial, UIC también proporciona información diversa sobre umami en Instagram en japonés, inglés y español.

La cuenta de Instagram con sede en Londres tiene unos 9,000 seguidores. En esta cuenta en inglés (umami_fun), la Dra. Kumiko Ninomiya ofrece una serie mensual llamada "Umami Mama dice..." en la que habla sobre umami de una manera fácil de entender. La serie ha atraído a muchos chefs y escritores de Europa y del extranjero.

En esta serie, Kumiko, conocida como "Umami Mama" por chefs famosos de todo el mundo, presenta interesantes historias de umami en inglés a los lectores que han oído hablar de umami, pero que realmente no lo entienden.

Hay varios temas, como el umami de los ingredientes que se han convertido en un tema candente y los datos científicos más recientes, incluida la sustancia umami en la carne de res madurada durante mucho tiempo, los alimentos fermentados y el queso cheddar, uno de los mejores quesos británicos, etc.

¡El contenido está diseñado para que quieras saber más sobre umami!

Así que ven y echa un vistazo a nuestro Instagram oficial, umamifun, hashtag #umamimama.

El diseño de "más texto" se destaca en la corriente principal de Instagram basada en fotografías.