En esta serie, Kumiko, conocida como "Umami Mama" por chefs famosos de todo el mundo, presenta interesantes historias de umami en inglés a los lectores que han oído hablar de umami, pero que realmente no lo entienden.

Hay varios temas, como el umami de los ingredientes que se han convertido en un tema candente y los datos científicos más recientes, incluida la sustancia umami en la carne de res madurada durante mucho tiempo, los alimentos fermentados y el queso cheddar, uno de los mejores quesos británicos, etc.

¡El contenido está diseñado para que quieras saber más sobre umami!

Así que ven y echa un vistazo a nuestro Instagram oficial, umamifun, hashtag #umamimama.