El ika no kakeae es un plato típico de la prefectura de Saga. Este plato de mariscos, con rábano daikon y algas wakame, también se llama «oroshi-namasu», «kaki-ae» o «nuta-ae», y se come en muchos lugares de Japón.
En la prefectura de Saga, se le llama "kakeae" o "kakeyaa" y es uno de los platos más comunes que se comen en casa a diario. Se utilizan diversos productos del mar locales, y además de calamares, sardinas, caballa y jurel se utilizan a veces en zonas cercanas a los mares de Ariake y Genkai.
Se sirven acompañados de mariscos mezclados con rábano picante cortado en rodajas finas u otras verduras con salsa de miso con vinagre.
El efecto sinérgico del umami de los mariscos, las verduras y el miso le da a este plato un sabor profundo y rico, mientras que la acidez del vinagre le da un sabor refrescante adicional.