El gameni es un plato tradicional de Hakata, en la prefectura de Fukuoka, que suele prepararse para celebraciones de Año Nuevo, bodas y festivales. En otras regiones, se le conoce comúnmente como chikuzenni.

Existen varias teorías sobre el origen del nombre "gameni". Una sugiere que proviene de la palabra gamekurikomu, del dialecto hakata, que significa "mezclar varios ingredientes". Otra lo remonta a la Campaña de Bunroku (1592-1598), cuando se dice que Toyotomi Hideyoshi comió un guiso hecho con suppon (tortuga de caparazón blando), entonces llamado dobugame, e ingredientes locales.

Hoy en día, se suele usar pollo en lugar de suppon, y este plato se ha convertido en un clásico de la región. El umami del dashi (caldo) combinado penetra profundamente en las verduras y el pollo, realzando sus sabores naturales.